Calabacines con binagreta

• INGREDIENTES:

• 1 CALABACIN
• 1 TOMATE
• 1CEBOLLA
• 2HUEVOS DUROS
• 1CUCHARADITA DE MOSTAZA
• VINAGRE BALSÁMICO
• ACEITE
• SAL 
• PIMIENTA NEGRA

• ELABORACIÓN:

1. Primero calentamos una plancha. Mientras, vamos cortando el calabací­n en rodajas finas. Una vez caliente la plancha vamos colocando las rodajas y dejando que se hagan por ambos lados.
   2.  Seguida mente cortamos el tomate en daditos, picamos los huevos duros y la cebolleta y lo mezclamos todo en un bol.
   3.  Aliñamos con la mostaza, un buen chorro de aceite y vinagre y una pizca de sal.
   4.   Una vez el calabací­n esté listo lo salamos y lo colocamos en un plato, con la vinagreta en medio y servimos.